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這家雅香石頭火鍋~其實是在每天上下班必經的路上

所以常常會看到很多人在外面排隊!!

一直還滿好奇的~加上我也愛吃鍋!!

剛好有一天臨時,小文來接我下班,想說來吃吃看好了!!!(不過這也已經是今年初的事情了~~XDD~只是最近天氣轉涼了!!又是可以開始瘋狂吃鍋的季節了~~哈哈)

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本來因為我們到的時間還算早~看到外面沒什麼人在排隊!

就想說趕快進去問一下~

誰知道!!!裡頭的服務大姐說~再等一下!!!就輪到你們了....

心想~這樣講應該不會等太久吧!!??

加上我們前面也剛好只有一組客人~我們算是下一組....

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誰知道~~就這樣等...默默的等到後面陸續出現了很多組客人....

我們就看著裡面其實沒有客滿的座位,然後進不去....說我們是下一組!結果一等也等了應該有20分鐘吧!!!(和心理上的預期落差很大.....)

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所以這次來吃了之後才懂~為什麼外面常常看到是大排長龍

有時候其實不是裡面沒有位置!而是有沒有適合你人數的座位!!!

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像我們因為只有兩個人,但裡面幾乎都這樣的圓桌~

也就是可以坐比較多人的座位!

加上這裡是沒有用餐時間限制的!!!

所以像我們就得等待少數兩人桌的客人吃到要離開了才能被安排入座!!!

也就難怪~常常經過外面總是大排長龍啊!!!

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就這樣~因為前面給的承諾讓我們要走也不是~要等也不是!

也就還是默默的等到輪到我們有位置了~

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因為是石頭火鍋~所以店內人員會先爆香一下酌料~

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剩下的~就是我們自己去取用食材啦~

這裡是那種早期的看盤子顏色算錢的方式~

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所以就自己選擇看要拿什麼~然後在自己對照一下盤子的顏色!就知道價格了~

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這樣一小盤一小盤的量

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其實就差不多兩個人吃ok~

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所以如果人多的話~就再依照人數還有想吃的數量去取用

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其實也不錯啦~這樣應該比較不會浪費

可以拿自己想吃的!而不是配好的~

然後想吃多少拿多少!

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而且選擇性也還算不少~

不管是肉類.海鮮.蔬菜.丸子.火鍋料....等都應該能滿足大部分人!

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東西拿好後~就可以來拿佐料啦~

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上面都有對應的牌子~

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也有店家建議的搭配法!

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就看個人啦~

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我們也是在服務人員幫我們炒過之後
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整個香氣出來~加了湯之後

我們也就開始放入我們拿得火鍋料下去煮啦!!!

不過好像忘了拍煮的樣子~~XP

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不過這種傳統石頭火鍋~真的會比單純放料進去煮多了一個香味

雖然相對的,湯頭也會油一些

但像我個人~只會舀一開始的湯!不然我是不太喝煮了一堆火鍋料之後的湯的!!!

所以其實那個油對我來講就比較沒有差別了!!!

雖然前面入座前等了一會~

但也必須老實說~就是因為不限時,所以不會有吃東西的壓力!!!

也看到好多人~就是邊吃邊一直聊天~不需要顧慮時間問題!

就這點來講,比起很多火鍋店用餐限時90分鐘或是120分鐘的那種來講!

如果想好好坐著沒壓力聊天的話!

這裡倒是個不錯的選擇啦~~~

 

【雅香石頭火鍋】

(02)2381-0255

台北市萬華區成都路159號1樓

營業時間:中午11:30~凌晨5:00

 

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