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這次要體驗的這款由日本空運來台的山珍丹波菇是第一次接觸

而且光是看到是源自日本的珍貴蕈種,就還滿令人期待的了!

這個山珍的"珍"意涵概括了「珍貴」和「有機健康」兩種精神,講述的一種生活態度!而這種生活態度就由山珍生技來實現啦~~~

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我自己本身還滿愛吃菇類的~

尤其是吃火鍋的時候,很愛拿菇類來煮!!!

以前其實只吃金針菇和香菇~後來越來越大,才發現其實有很多菇種都有不同的口感~各有好吃處!

所以後來喜歡上菇類了~~

這次的山珍丹波菇跟松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種~(雖然我沒吃過松茸,但是很期待!!!)

而且富含豐富纖維和礦物質以及維他命,所以超營養!

其中所含的食物纖維約是番薯的1.5倍,營養價值和低熱量的海帶芽相同,更富含維他命和礦物質!!!

所以很適合烹煮給大小朋友吃啊!!!

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 打開來看一下本尊吧!!!

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本尊超大朵的!!!好漂亮喔~~~

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小文看到我拿出來拍照也忍不住驚呼!!!這也太大朵了吧....XD

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剛好其中一包就拿來煮便當菜吧!!!

先把丹波菇用手直接撥開~

光是用手剝開就讓我和小文大大的吃驚了一下~~~也太脆了!!!!

這樣手剝就可以聽到清脆的聲音!!!!一點也不誇張啊~~~~

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先一朵朵分開~

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再逐一撥絲.....

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準備好之後就來炒菜啦~

那天搭配的是娃娃菜!

先下娃娃菜~等娃娃菜差不多半熟之後,再下丹波菇,一起拌炒~

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搭啷~~~

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之後再加以拌炒至熟後~加點鮮味抄手提味一下!

就完成啦!!!

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近看一下~

炒熟的丹波菇還是很漂亮啊!!!色澤很亮...感覺就很可口!!!

實際吃了之後!!!真的是口感鮮脆...很少吃到這樣脆口的菇類說!!!!

小小宇也很愛!!!

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一煮完當天的便當菜~~

他就吵著想先吃!!!要不是跟他說,隔天去阿嬤家還要吃,要帶便當!!!不然他真的是一口接一口~~~ XDDD

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再來~這幾天剛好寒流報到!!!冷到不想出門...

就決定直接在家煮火鍋吃就好~~

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一樣是個頭很大的丹波菇~

全部一樣先一朵朵剝開~

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等湯底滾開後~就逐一放下食材啦!

丹波菇一放進去!整個就滿滿了~~~ㄎ ㄎ

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煮火鍋啦~~~

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這種天氣就是要吃火鍋啊!!!

等所有的料都滾熟後~~~就要來開吃啦~~~

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煮完後視覺上一樣美味~

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所以~不管是蒸煮.拌炒.燒烤或油炸...都很適合喔!

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這樣口感鮮脆的丹波菇

就等著大家去嘗試看看啦~~~

 

山珍:https://www.jinlife.com.tw/

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