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最近家裡附近出現了這麼一家在晚上出現的日式拉麵攤~

之前在一些社團裡就有看過有人介紹~只是我平常不會經過這裡,所以一直不知道有新開這家!

剛好前陣子堂姐夫也又推薦給我們!大概是想說在我們家裡這裡附近~有時間可以去吃吃看!

所以剛好就有天下班!剛好有點空檔~又飄點小雨!小文說要不要繞去看看...

如果有位置就吃,沒位置就改天吃~賭賭看運氣!!!所以我們就繞過去看看了~

去的時候剛剛好就剩兩個位置!(這個已經是我們吃完後才拍的模樣~)

所以運氣不錯!就可以去嚐鮮看看啦~

在菜市場的巷弄內出現這樣的攤子確實在我們那裡是會很引人注意的啊!!!

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看起來是由幾位年輕人共同經營~

整個拉麵攤子的感覺讓人感覺很道地!

現場也播放著日本音樂~很一貫的日本風~

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坐定後~除了送上菜單外!也會簡單說明一下

除了拉麵外!他們其實還有關東煮和炙燒肉飯~

而拉麵會因著配料,價格也會有所不同!就看個人喜好啦~

不過既然一開始注意到的是拉麵!當然還是先點拉麵吃吃看啦~我們因為沒有特別想吃糖心蛋和再多吃叉燒!所以都是選擇最基本款的!

桌上也有提供一些調味料可以自由調配喜歡的口味!

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點完餐後~就稍微拍一下啦!

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剛好在夾關東煮~就給他拍一下!!!ㄎㄎ

那天看到也有不少人點!或許改天也再去點來吃吃看!

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店家還有提供橡皮筋,可以供長頭髮的客人使用~這點也算貼心!

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這是我點的激辛豚骨拉麵~我有先詢問辣度

店家表示,不會太辣~加上是加辣粉,所以如果之後覺得不夠辣,還可以再另外加!

這點~對於嗜辣者,就可以依據自己能吃的辣度再進行調整啦!

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這是小文點的天神豚骨拉麵~

第一次來訪,我們都選了豚骨湯頭!

平常我個人是比較喜歡醬油口味的拉麵,不過這裡因為只有豚骨和味噌!所以還是先選擇豚骨湯頭啦~~

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這裡的麵條粗細算適中~

平常我個人偏好細麵,如果麵條太粗...我其實吃不太下去

不過這樣的麵條粗細我還可以接受!

裡面附的豆芽菜.木耳絲和青蔥~讓豚骨湯頭有稍微調和一些!

而辣度對我來講,也算剛好~不會太辣!但又多了點辣味,可以提升一點豐富感!

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而且每個人還可以免費加麵一次喔~

小文吃到一半就告知店家要加麵啦~雖然量不算太多,但如果以路邊這樣的拉麵攤子來講!可以加麵,我覺得算是很有誠意了!!!

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在湯頭部份~雖然看似濃郁

但我覺得其實還滿清爽的,不會濃到喝不下去...也不會太鹹!

所以我個人可以喝下不少~

不然一般吃拉麵!常常麵喝沒幾口,我就不想喝了...只想喝水~XP

這家的湯頭算是比較溫和一點,我個人覺得OK!不過像我老哥後來也有去吃,他就覺得湯頭太淡了,味道不夠!

所以湯頭這口味也是見仁見智啦!就看個人喜好了~

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這家在附近已經引起一陣排隊風潮!還好那天去不用等就吃到了~

所以現在想去嚐試看看的朋友要看一下營業時間~

或是可以上FB搜尋赤麵廠看看相關訊息喔!

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【赤麵廠】

新北市新莊區四維路154號(巷弄內)

營業時間:18:00-01:00

每週四公休~

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