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之前在家裡附近有吃過一家老先覺~其實自己就很喜歡,也寫過食記!(食記請點此)

現在才知道同品牌現在有推出了新的類型~

匯集了潮式與川味兩種料理口味,也就是來自廣東潮州的「鮮潮沙粥鍋」和四川一帶的「勁味干鍋」!

同樣是可以一個人可以享受的美味!!!不需要揪多人就可以來去吃~~

所以這次可以受邀來吃吃看這新口味還挺開心的!!!所以就跟小文找一天下班來去品嘗一下啦!!!^^

而且店旁就是老先覺說~~ㄏㄏ

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店外透明大片玻璃窗~很清楚可以看到店內的樣子~

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營業時間有寫在店外~

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旁邊還有規劃一個外帶區~

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其實還不錯耶!就很像一些臭臭鍋即便不內用,一樣可以外帶回家享受一個人獨自的美味!

而且有這樣獨立的點餐櫃檯!也很清楚讓客人知道,可以在哪裡點餐&取餐~

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店內位置還不算太少~

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往最裡面走去,也還有這樣的兩人位置~(右邊因為有人在用餐,就不好意思拍全部啦!!!)

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牆面上好幾處都有這樣大大的彩繪~除了點出店內的主要料理之外!

彩繪的方式也增添了一點童趣!!!我個人因為還滿喜歡彩繪的感覺,所以這點對我來講有加分~~ㄏㄏ

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這是我們快用完餐後~旁邊客人離開後才拍下來的樣子!

有看到牆上的字嗎?!『潮粥與干鍋的美味對決』

其實跟店名就有很直接的相關~而且在入內用餐時~就會聽到店員不時喊著~"潮粥干鍋 美味對決"這句話!

老實說一開始我沒聽懂,一直只聽到美味對決4個字,後來才發現前面4個字答案就在牆面上~也就是一開始介紹的料理來源...XP

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旁邊也有算是半開放的廚房櫃台~

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桌上也有貼著這張~讓顧客知道這兩種鍋的緣由及不同!

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看過店內環境之後,就來看一下MENU啦~

這是主打之一的砂鍋粥!價格滿親民的~而且如果不愛吃粥品的話,下面也有砂鍋麵可以選擇喔~~

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另一面則是勁味干鍋~

下面的元帥推薦則是有兩種主菜,所以鍋內食材會比較豐富!另外會附白飯或刀削麵兩種可選,還有一碗海帶嫩芽湯~就像個套餐了!

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而除了主餐鍋物之外~另外也有小菜可以選擇!有私房料理和功夫菜可以選擇

如果除了主餐潮粥或干鍋之外,還想一次享用多種口味的話,小菜也是個選擇啦!

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把想要吃的填單填好之後,就可以去點餐啦!

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趁等餐的空檔~就到處去拍一下啦!

後頭有飲料區~那天去吃的時候是提供蘋果果茶和綠茶!

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餐具可以在這裡自己取用~

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醬料區~

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高湯和辣醬可以來自由調整砂鍋粥或干鍋自己想要的口味~

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芹菜珠.蔥花和辣菜這些配菜也是自由取用~

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所以小文就夾了一些回來準備搭配著吃!

那辣菜其實單獨吃也不錯吃說~不會過辣!但口味夠重,在等主餐送上來的時候,我們兩個就嗑掉這一小碟了~~XP

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剛剛前面的小菜區~這裡也看得到!

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所以先送上來的是醋酸蘿蔔~

我個人其實平常吃白蘿蔔通常會熬湯來吃,平常如果這樣單吃都會害怕有一股蘿蔔的味道!不過這醋酸蘿蔔醃漬的滿不錯的~很清爽脆口!不會有那股很生的蘿蔔味!不錯吃~

而且因為桌邊的吃法介紹有提到,這蘿蔔可以和干鍋搭配食用~所以除了單吃之外,我們也留了一些準備等一下搭配著干鍋來吃!

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再來這是小文想吃的椒鹽芋粿巧~因為這裡都是現點現炸,所以需要等一下時間,也因為這樣,所以送上來之後要趁熱吃啊!!!

不過這芋粿巧的椒鹽味其實不重,所以其實口味滿淡的,吃到的就是滿原始的芋粿的味道,而且也因為熱熱送上桌,軟Q軟Q的~

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在兩樣小菜先送上來之後~小文的砂鍋粥就先送上來了!

我們選的是推薦的湖南臘味粥!另外搭配的肉,我們選的是雞肉~

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其實我本身不是很愛臘肉~不過據推薦,臘肉在砂鍋粥裡之後,臘肉的味道在裡面混和融入之後,會很搭!

加上,小文對臘肉是ok的!所以想說~反正小文可以接受就點來試試看啦!!ㄎㄎ

有看到砂鍋粥裡的臘肉吧!!!而且還有枸杞耶~~~~一整個有養生感浮現!!!

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因為每一鍋都一樣會有小爐火一起送上!所以就可以依自己喜好熬煮...看是喜歡湯多還是粥多~

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就像桌旁有技術指導的這張單一樣~

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 熬煮到自己覺得差不多之後~就可以再調配自己想要的調味來吃啦!

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本來我以為粥品會比較單調~味道也會比較淡!我自己是重口味,所以我就選了干鍋,小文選這砂鍋粥!

結果小文把前面拿的芹菜珠和辣菜加進去,又撒了點七味粉進去!!!

咦~口感有點出乎我意料的好~~哈哈!!!除了味道重了些之外~其實還是吃得出原本臘肉熬煮後在粥湯汁裡的味道~所以不會有一般單吃臘肉的鹹&臘味(我自己就是因為以前吃過臘肉飯,對於那股臘肉的"臘"味不愛,所以從此之後幾乎不怎麼吃臘肉!!!^^")

所以這砂鍋粥有讓我驚艷到說...

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途中~剛好有機會看到還沒送到客人桌上的砂鍋粥是這樣粒粒分明的白米在熬煮端上桌前...

ㄏㄏ~~真的看到養生的枸杞!

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店內人員依據客人點不同口味在備料~相當開放式&衛生度也夠!!!

所以用餐也就相對地可以安心啦~

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吃到一半~小菜繼續上桌!!!

這是小文欽點的秘醬蘿蔔糕~也是菜單上推薦必點...

也是要趁熱吃!!!跟芋粿巧比起來,又再軟Q了一些,不過這蘿蔔糕外面裹的醬汁帶點甜...我吃不太出是什麼味道^^?...不過吃完,我覺得有沾到醬汁的部分比較好吃~~哈哈!!所以如果可以再多一些醬汁在旁邊應該更棒!!!XP

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再來也是推薦的小菜之一-炸紅麴卜肉~不過沒想到這卜肉還有附上這一碟梅子泡菜,感覺有點一種吃到兩種,賺到的感覺!!!XDDD

而且這道是紅麴卜肉是4樣小菜裡面,我個人最愛的一道!!!好吃耶~~~

卜肉自己本身除了炸得滿剛好之外,那泡菜跟卜肉一起吃又多了一股清新的甜酸滋味!!!很搭也好吃~~這一碟最後幾乎都是我嗑掉的~~哈哈!!!!

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小菜中場集合啦!!!

不過我們吃得不夠快~因為後續主餐有上了,所以又忙著煮又忙著吃,又忙著拍照和聊天~XP

所以真的讓芋粿巧和蘿蔔糕有些冷掉了!!!!真的口感就沒有一開始熱呼呼來得好吃啊....所以去吃的話真的不要像我們太愛聊天和狂拍照!!!XP~趁熱趕快吃吃吃!!!

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再來就是我的干鍋登場了!!!

我點的麻辣芋香粑豆蛋~菜單上面都寫了特別推薦,當然要點來吃吃看啦!!!ㄏㄏ~

除了干鍋之外,還有附的肉品(我點牛肉),還有配菜和我選的白飯~

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除了干鍋裡面原本就有放的料之外~

這道附的配菜是香菇.豆皮.炸鳥蛋.鍋粑和芋角~

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干鍋上了之後,就準備依著這個來煮啦!!!

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要先等蒸氣出現之後再開始拌炒~

然後蔬菜軟化後再加入肉類或海鮮才不會過熟!!!

所以像這樣,開始冒煙啦~~~看到蔬菜開始軟化後,我就慢慢來拌炒啦~用筷子或湯匙都可以!!!高興就好~~ㄎㄎ

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拌一拌之後,就要把牛肉也放進去煮啦!

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肉下鍋之後~其他的料也要陸續下鍋煮喔!!!

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底下有一些醬汁,但干鍋的湯並不多~有點像一品花雕雞那種感覺~

所以如果覺得口味已經是自己喜愛的濃度,食材就要趕快放進去喔!!!

免得像我們因為都留了一些料想說慢慢放...結果像豆皮,把剩下的最後才又放進去煮...因為湯汁已經熬煮到收汁都差不多了,結果...豆皮煮到後頭就比較偏硬!沒有很熟&軟爛!!!>"<

但是因為這醬汁底我又不想加太多高湯去稀釋掉那濃稠的花椒&醬汁味道,所以......冰友啊!!!如果跟我們點一樣的鍋的話,像豆皮一樣要一開始就放下去,免得到後頭就會這樣啊!!!!

不過那鍋粑我倒是覺得還滿不錯吃的!!!很搭這種干鍋,因為鍋粑本來就是要在鍋底經過熬煮後有些焦香的硬度口感,所以加入鍋中熬煮到有些焦之後再吃下去!嗯~~不錯吃~~^^

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不過在點之前,雖然我本身有吃辣!但還是會擔心辣度較重,所以有稍微詢問了一下

但知道其實這干鍋的辣其實是花椒的椒香麻辣~這點就讓我不會太擔心了!

因為我自己還滿喜歡花椒的香味~而且花椒的確比較不會辣到有時候會讓胃不舒服!又可以滿足我這重口味~

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所以這樣吃下來~其實這樣一鍋真的會還滿飽的~像之前去吃老先覺,老實說,雖然老先覺口味也不錯,但在份量上真的略少了點,所以食量大一點的話,一鍋吃下來真的會吃不太飽!不過這個砂鍋粥或是干鍋~在量上面有略多一些!加上可能我們又有點小菜的關係!所以到後面我一整個飽到不行...

而且很好笑的是~因為我自己重口味,所以才會選擇干鍋~

但也因為重口味,所以到後來...會突然很想換一下口味,就把小文的那鍋粥搶食過來轉換!!!XDDD

所以兩個人來吃也有個優點,就是隨時可以換一下味道,這樣胃口會更好~~~ㄏㄏ

但是一個人突然想吃個砂鍋粥或是干鍋,真的就可以自己一個人獨享,不用湊人數一樣吃得到!!!

所以很希望可以開來家裡附近啊!!!這樣我也可以隨時想吃就來上一鍋了~~~

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【潮味決】

(02)2289-6858

新北市蘆洲區中原路16號

營業時間:11:30-23:00

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留言列表 (19)

發表留言
  • 小司麥@u@&quot;
  • 這粥出了單人鍋
    真的是造福不少人
    一個人就能開心吃~
  • 對啊!!
    這樣的單人鍋
    不管是一個人想獨享還是多人一起去
    都很適合啊!!!^^

    chun 於 2016/07/05 11:35 回覆

  • G子

  • 單人鍋真的造福我們單身的人耶!
  • 這樣個人鍋真的很貼心
    不管是單身的人想用餐
    或是突然想吃這樣的鍋物時
    即便多人去吃,也不需要大家都得點一樣的鍋底...
    很棒!!!

    chun 於 2016/07/05 11:46 回覆

  • C &amp; J
  • 現在愈來愈多店家會考量一個人的用餐了…
    畢竟現代人很多單身呀…
    臘肉小J 也比較少吃,總覺得會很鹹… 呵呵
    Chun的干鍋炒的乾焦乾焦的就很好吃的感覺耶… ^ ^
  • 現在慢慢的店家有這樣的考量
    就可以讓一個人想用餐的人比較可以選擇適合的量和餐點!!!

    那臘肉我本來也擔心會鹹
    不過溶入在粥裡後,味道反而變得比較溫醇
    鹹度也比較適中!!!很好吃說...有出乎我意料啊~~^^

    chun 於 2016/07/05 15:16 回覆

  • Cindy
  • 蝦米!! 看了我口水直流...結果在蘆州~~
    離我好遠啊~~
    我好想吃看看那個干鍋呢!!
    感覺口味很重很好吃耶!!
    粥也可以變成華麗的鍋物~~
    這點很不容易呢!!

    我也覺得老先覺的量有點兒少~~
    比起來這干鍋的料就多了許多呢!!
    二個人點不同口味交換著吃~我也喜歡這樣!!
  • 我也是這次吃了之後
    對那個粥一整個有喜歡~~~
    好希望趕快可以開在家裡附近!
    這樣想吃就可以隨時吃到啦!!!!

    老先覺之前去吃,量真的比較少一些
    但潮味決,那天吃完這鍋
    不管是粥還是干鍋
    在飽足感上都比較有感~
    再加上小菜...好吃!!!ㄏㄏ

    chun 於 2016/07/05 15:40 回覆

  • Komi
  • 雖是單人鍋,但看起來分量很足耶!!
    老闆好大方~~

    推推~~
  • 對啊!!
    分量還足夠的
    那天很謝謝店家的招待啊...
    真的很大方!!!^^

    chun 於 2016/07/06 08:49 回覆

  • Suger25
  • 這~不錯耶!!!
    一個人也可以吃
  • 對啊~~
    一個人就可以獨享一鍋
    不用揪別人就可以品嘗自己想吃的口味!!!^^

    chun 於 2016/07/06 09:12 回覆

  • 翁  盟


  • 真是美味可口
    真的超棒~

    感謝分享!

  • 謝謝來訪!!!^^

    chun 於 2016/07/11 13:43 回覆

  • 翁  盟


  • 讓人垂涎三尺
    真想與妳分享
    美女~ 晚安
  • 謝謝您來訪~

    chun 於 2016/07/11 13:43 回覆

  • 小公主Irene
  • 老先覺我還挺喜歡的
    沒想到又推出新的
    感覺也很好吃
  • 對啊!!!
    我也是這次才知道原來還有推出這種新的砂鍋和干鍋
    重點是也真得不錯吃!!!
    價格也很親民~^^

    chun 於 2016/07/11 13:48 回覆

  • 美人渝慢漫遊
  • 砂鍋粥還沒吃過呢!
    下次來試試,去吃看看!
    老先覺有吃過,不錯!
  • 這家還不錯吃~
    我個人滿推的喔!!!^^

    chun 於 2016/07/11 13:49 回覆

  • 咕蒂Kutty
  • 在新竹不知道找的到砂鍋粥嗎?最近胃口不好都想吃粥的說,干鍋原來是乾鍋,有點想乾炒的一樣~
  • 咕蒂最近胃口有好一些了嗎?
    這個干鍋的確算是乾鍋
    慢慢煨之後~就去拌熟
    食材也就慢慢可以吃了!!!滿好吃的喔~~^^

    chun 於 2016/07/11 13:53 回覆

  • 小美&amp;叮叮
  • 寫的也太仔細,看完都餓慘了!
  • 真的不錯吃耶~
    要不是離我太遠
    我應該會常常報到!!!ㄏㄏ~

    chun 於 2016/07/11 14:07 回覆

  • ♥ a'。Lala ♥
  • 砂鍋粥感覺很好吃~~干鍋好特別,兩個都想吃~~
    可以一個人點兩鍋嗎XD .... (到底是多餓!!
  • 哈哈!!
    兩種都不錯耶
    而且口味還有很多種
    餓的話...說不定兩鍋還真的可以嗑掉....XDDD

    chun 於 2016/07/11 14:20 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 砂鍋粥喔....這幾天天氣好熱,我都只想喝涼的,看到熱騰騰的粥我會像蝦子一樣倒彈. = =

    相較之下那白蘿蔔看起來就很涼爽的樣子,很想趕快挾兩塊吃 @@
  • 哈哈~
    不會啦!就跟火鍋店一樣
    店裡都有火鍋
    所以不會很熱啦!!!

    但是那白蘿蔔真的不錯吃
    很開胃!!!
    搭配干鍋來吃更棒~

    chun 於 2016/07/11 14:25 回覆

  • 太陽公公
  • 份量蠻多的
  • 份量比起同品牌的老先覺來講真的比較多
    所以那天這樣吃下來有飽啊!!!

    chun 於 2016/07/11 14:25 回覆

  • 水瓶女王
  • 這樣炒來吃感覺好香哦!!!
    一個人吃也OK這點吸引我XDDDD
    小菜區的小菜每一樣都很開胃耶!!!
    希望能有近一點的分店XDDD
  • 對啊!!!
    這樣不管是一個人還是多人都可以自己享用一份屬於自己想吃口味的鍋物啊!!!^^

    我也希望可以再有近一點的分店啊~
    這樣我就常常去報到!!!ㄎㄎ

    chun 於 2016/07/11 14:30 回覆

  • Gini
  • 看完妳PO的粥品根整桌的主食小菜後
    我又拉回去看價格,不貴耶!!!
    是我喜歡的粥,且還能吹冷氣用餐還有小菜可點,真希望我家這裡開一間!!!
  • 對啊~~
    這家的價格我也看了之後覺得算親民
    而且口味對我來講
    那天吃到的都很不錯
    所以我也很希望可以開來我家附近啊!!!!
    這樣我就可以常常吃了~~ㄎㄎ

    chun 於 2016/07/11 14:38 回覆

  • Ivy
  • 這樣的單鍋份量不少ㄋㄟ~
    就如你說的老先覺也是推個人鍋,
    可是在份量上就少一些,
    相對這裡好像會飽足喔!
  • 同樣是個人鍋
    但老先覺份量真的略少一些
    這家的干鍋和砂鍋粥量都有比較多
    加上那天我們可能又有點小菜
    所以整個有飽啊!!!

    chun 於 2016/07/11 14:39 回覆

  • 君仔
  • 妳家附近!!!!
    天啊~~也是我家附近耶~~~
    該不會我們…曾經巧遇吧,哈!!

    推11
  • ㄏㄏ~~是老先覺在我家附近
    這間潮味決就離我有點遠了!!!!XDDD

    chun 於 2016/07/11 15:11 回覆

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